神戸 三宮 北野坂
 The BAR SAKAI

店舗紹介

某ホテルで18年勤務し、日本バーテンダ一の重鎮、名バーテンダーとして名高い「北国忠彦」の教えをうけるカクテルコンペティションでは
2回の全国大会出場の入賞経験を持つカクテルのこだわりに負けず劣らずその店
構えは、「大人のための時間」「居心地のいい空間」が見事に演出されている

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お客様にとっての「一流」を目指す！

18年間、某ホテルにて腕を鍛え、2008年に晴れて自分の「城」を神戸・トアロードに設けることができました。立地も悪く、店内も決して広いとは言えませんが、自分自身が手を抜かずお客様にサービス出来る、私にとっては最高の「城」。

一般的に、バーとは、お酒を振る舞う事を目的としていますが、自分自身が店を構えてから、その考え方は、少しずつ変化しました。
バーに来るお客様は、決してお酒だけを目的としていないという事。
会話を楽しまれにくる方、ゆったりとした時間の流れの中でそっと飲みたい方。
その感情は、ハッピーだったり、落ち込んでいたり、様々ですが、お客様の空気感を察知し、お客様にとっての今、その時間に最高のカクテルと最高の空間・時間を提供できる、そんなバーでありたいと思っています。
 
トアロードにて１０年間大事に築き上げたこの城を、2017年新たに三宮に移転しリニューアルオープン致しました。お客様へ提供する新しい空間は、さらにゆったりとしたまさに私が理想としたバーの形。

私にとっての「一流」は、カクテルコンベンションで賞を取ることでも、同業者に凄いと褒められる事でも、なんでもありません。
お客様に「このバーがいい」「このバーにくると落ち着く」
そんな些細な言葉を数多く頂く事が、私の目指す「一流」なのです。

理想へとまた一歩近づいたこの店が将来「お客様にとっての一流」ナンバーワンになるために、お客様のお力も借りながら、日々精進していきたいと思っております。
お近くにお寄りの際は、ぜひ足を運んでください。
旬のカクテルを準備し、お待ちしております！

BAR SAKAI
オーナー　酒井 宏光

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